Peruna on erittäin terveellistä ruokaa ja ei lihota. Uusimpien tutkimusten mukaan perunan säännöllinen syöminen alentaa verenpainetta ja pienentää sydänsairauksien riskiä. Se on täysin kolesteroliton ja se sisältää mm. C- ja B-vitamiineja, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, kuparia ja rautaa.
Peruna ei sisällä yhtään keinotekoista lisäainetta. Tutkimusten mukaan peruna lisää serotoniinin tuotantoa ihmisen aivoissa. Serotoniini puolestaan tutkitusti vähentää stressiä ja masennusta. Peruna on myös laktoositon ja gluteeniton.
Hiilihydraattiakin peruna sisältää puolet vähemmän kuin riisi ja 80 % vähemmän kuin makaroni. Kilokaloreita peruna (keitetty) sisältää 76 kcal/100 g, keitetty riisi 137 kcal/100 g, keitetty spagetti 98 kcal/100 g ja makaroni 327 kcal/100 g. Eli keitetyssä perunassa on selvästi vähiten kaloreita. Aikuisen ihmisen energiantarve on 1800-2600 kcal/pv, joten pelkkää keitettyä perunaa tulisi syödä noin 2,5 kg päivässä jotta päivän energiansaanti tulisi täytettyä pelkästään perunasta. Peruna on 99,9 % rasvatonta. Joten peruna sopii jopa laihduttajan ruuaksi yhdessä kasvisten kanssa. Peruna käyttää kasvuun vain 1/6 vettä verrattuna riisiin. Tutkimusten mukaan myös perunan hiilijalanjälki on huomattavasti paljon pienempi kuin riisillä. Riisin hiilijalanjälki on 30 kertainen perunaan verrattuna. Pastan hiilijalanjälki on 8 kertainen perunaan verrattuna. Peruna on hyvä ja terveellinen raaka-aine ja vielä ympäristölle paljon parempi kuin kilpailijansa riisi tai pasta.
100 grammaa perunaa sisältää (riippuen perunalajikkeesta):
noin 80 g vettä (80 % perunasta on vettä)
13-16 g hiilihydraattia
1,9 g proteiinia
0,1 g rasvaa
0,8 mg natriumia
425 mg kaliumia
20 mg magnesiumia
5 mg kalsiumia
40 mg fosforia
8,5 mg C-vitamiinia
Perunassa on hyvin kuitua 1,0 g/100 g , eli saman verran kuin salaatissa ja enemmän kuin kurkussa (0,7 g).
Peruna sisältää lisäksi sinkkiä, jodia, seleeniä, kuparia, foolihappoa, niasiinia, A-, B1-, B6-, E- ja K-vitamiineja.
Missä vitamiinipillerissä on yhtä laajasti hyödyllisiä vitamiineja kuin perunassa ?
Perunat ovat osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota – kun niiden valmistamisessa ei ole käytetty runsaasti öljyä.
Kaloritaulukko – www.kilokalori.net
Peruna on terveyspommi – www.makuja.fi/artikkelit/3435954/tiesitko/tiesitko-peruna-on-oikea-terveyspommi/
Perunareseptejä – www.valio.fi/reseptit/ryhmat/perunareseptit/
Peruna on SuperFoodia! 22 + 8 hyötyä perunasta – Lähde: www.minttika.fi
Pääkohdat perunan eri hyödyistä terveyteen 22+8 :
- Luiden hyvinvointi
- Verenpaineen normalisointi
- Sydämen hyvinvointi
- Estää monenlaisia tulehduksia
- Voi estää syöpäsoluja uudistumasta
- Auttaa suolistoa toimimaan oikein
- Painonhallinta ja kylläisenä pysyminen
- Vaikuttaa aineenvaihduntaasi
- Lisää kollageenin tuotantoa ihollesi
- Lisää vastustuskykyä kehoosi
- Aminohappo L-tryptofaani
- Vähentää stressiä
- Parantaa unta
- Auttaa rauhoittumaan
- Aivojen ja hermoston toiminnan hyvinvointiin
- Auttaa kuutautisia edeltäviin oireisiin
- Positiivinen vaikutus diabetekseen
- Poistaa munuaiskiviä
- Auttaa urheilusuorituksiin
- Vähentää niveltulehduksen ja reumatismisia oireita
- Fytoravinne ja voimakas antioksidantti
- Flavanoidit
Ja ulkoiseen käyttöön:
- Mustelmat ja nyrjähdykset
- Auttaa parantamaan kollageenin tuotantoa
- Tehokas aknen, maksaläiskien ja kasvojen punoituksen hoitoon
- Poistaa tummia silmänalusia ja silmien ympäryksen turvotusta tehokkaasti
- Vähentää juonteita ja ryppyjä
- Poistaa kuollutta ihosolua ja uudistaa ihoa
- Syväkosteuttaa ihoa
- Auttaa auringon polttaman tai pakkasen pureman ihon hoitoon
Katso lisää: https://www.minttika.fi/perunan-22-8-hyotya-sinulle/
